40 minutes
facile
Bon marché
Pour les croûtons :
Pour la vinaigrette :
Préparation du poulet :
Préchauffez le four à 200°C.
Assaisonnez les filets de poulet avec de l’huile d’olive, du sel et du poivre.
Placez les filets de poulet sur une plaque de cuisson et faites-les cuire au four pendant environ 20 minutes, ou jusqu’à ce que le poulet soit bien cuit et légèrement doré.
Laissez refroidir légèrement, puis coupez les filets de poulet en tranches ou en dés.
Préparation des croûtons :
Préchauffez le four à 180°C.
Coupez le pain en petits cubes.
Mélangez les cubes de pain avec l’huile d’olive, l’ail haché, le sel et le poivre.
Répartissez les cubes de pain sur une plaque de cuisson en une seule couche.
Faites cuire au four pendant 10-15 minutes, ou jusqu’à ce que les croûtons soient dorés et croustillants. Remuez à mi-cuisson pour une cuisson uniforme.
Préparation de la vinaigrette :
Dans un bol, mélangez l’huile d’olive, le vinaigre balsamique, la moutarde de Dijon, l’ail haché, le sel et le poivre. Fouettez bien pour obtenir une émulsion homogène.
Assemblage de la salade :
Dans un grand saladier, mélangez la laitue, les tomates cerises coupées en deux, l’oignon rouge, les pousses de soja
Ajoutez les morceaux de poulet et les croûtons.
Versez la vinaigrette sur la salade et mélangez délicatement pour bien enrober tous les ingrédients.
Ajouter des quartiers de citron si désiré.
Service :
Servez immédiatement pour que les croûtons restent bien croustillants.
Accompagnez la salade d’un bon pain frais si vous le souhaitez.
Bon appétit ! Cette salade estivale aux filets de poulet est parfaite pour un repas léger et rafraîchissant, idéal pour les journées chaudes.
Retrouvez nos filets de poulet ici : https://www.volailleschampenoises.fr/produits/pouletblancjaune/
