1. Préparation du poulet 🍗 :
Faites chauffer une cuillère à soupe d’huile d’olive 🫒 dans une poêle à feu moyen.
Salez et poivrez les blancs de poulet des deux côtés 🧂.
Faites les griller pendant 5-7 minutes de chaque côté jusqu’à ce qu’ils soient bien cuits 🍗.
Retirez les et laissez les reposer avant de les trancher en fines lamelles.
2. Préparation des champignons et des épinards 🍄🥬 :
Lavez et émincez les champignons 🍄.
Dans la même poêle, faites revenir l’oignon 🧅 et l’ail 🧄 pendant 2-3 minutes.
Ajoutez les champignons et faites les cuire jusqu’à ce qu’ils soient dorés 🍄.
Incorporez les épinards frais 🥬 et laissez les réduire.
3. Cuisson des pâtes 🍝 :
Faites cuire les pennes dans une grande casserole d’eau salée 🌊 pendant environ 10 minutes.
Égouttez les et réservez un peu d’eau de cuisson 💧.
4. Sauce crémeuse 🧀🥛 :
Baissez le feu et ajoutez la crème fraîche 🥛 aux champignons et épinards.
Ajoutez le parmesan 🧀, sel 🧂 et poivre, puis laissez mijoter jusqu’à ce que la sauce devienne crémeuse.
Si la sauce est trop épaisse, ajoutez un peu d’eau de cuisson des pâtes 💧.
5. Assemblage 🍽️ :
Ajoutez les pennes 🍝 et les tranches de poulet 🍗 dans la poêle.
Mélangez bien pour enrober les pâtes de sauce. Saupoudrez de parmesan supplémentaire 🧀
6. Servir 😋 :
Servez immédiatement, décorez de quelques feuilles d’épinards frais 🥬 ou de copeaux de parmesan 🧀.
Bon appétit ! 👨🍳🍽️
